白米は敵か。

昨日のブログの追記。
血糖値の急上昇を招く食べ物として、
砂糖を使った甘いお菓子、インスタント食品やスナック系お菓子、
をあげましたが、もっとあります。
代表が、白米。精製された白い食べ物がよくないみたい。
炭水化物以外がそぎ落とされているから。
白いお米、白いパン、白いお砂糖。

でも白米は、大好きだし、日本人の食事の基本だと思うので
敵視しません。
故・鈴木そのこ氏もいうとおり、
白米は日本人にとって一番クリーンなエネルギー源。
クリーンというのは、燃えカスが出ずに効率よく燃えるということ。
だからまず、脳のエネルギー補給に最適。
生命維持のエネルギー補給にももちろん最適。
別視点で、
食糧自給の点から見ても、白米を基本とした食事をすべきと思う。
(もちろん、玄米や雑穀米があってもよい)


血糖値をいきなり上げないように、食べ方を工夫すればいいと思います。
すきっ腹に白いご飯をかっこむ、噛まずに飲み込む、なんて
食べ方をしない。
よく噛んで味わいながら食べれば、白米に関してはOK。
と私は思っています。
ま、ようするに、3食バランスよく、しっかり食べればOKということです。
昔母親に口酸っぱくいわれたアレです。
(と、いきなりざっくりアバウトになる)
木1本1本もだけど森を見ることが、食事でもきっと大事。
と、数々の失敗から学んだ私です。







a drop of elegance

美容ライター 柏谷麻夕子のオフィシャルサイト

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