補足。肉について。

先のブログで、肉はアレルギーの直接的な原因ではない、 とひとまず結論づけましたが、 別角度から見ると事情も違ってくるかもしれません。 １． 日本人の腸に肉は合わない。 日本人の腸は、穀類を消化するのに適していて、 肉の消化には慣れていないのだそうです。 元来肉食の人種に比べ、腸が長く、消化酵素にも違いがあるよう。 体質やDNAというのは、何十万年もかけて作られてきたものだけど、 肉を食べるようになったのはここ半世紀。 環境の変化に身体が対応しきれていないのかもしれません。 マクロビでいう「身土不二」に、則していないのかもしれません。 （マクロビオニストではないけれど、哲学や教えにはとても共感します） ２． 食肉に使われる薬品。 食肉用の動物には、餌などを通じてものすごい量の薬品が使われるそうです。

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動物たちが病気にならないための抗生物質。 よほどきちんと選ばないと、 お肉を食べるだけで大量の化学物質をとりこんでしまうことに なるのかもしれません。

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　 つまり、なんだ、結論は、 アレルギーの根本原因ではないけれど、 やっぱり身体に負担があるものだということ。。 食べるときには、 「良質もものを選んで食べ過ぎない」ってこと。 食べ物全般が、それにつきるのかもですが。 　 　 余談ですが、、、 「フードインク」、「いのちの食べ方」などの フードドキュメンタリー映画に、今とても興味があります。 世界一残飯が多い国に住むものとしても、知っておくべき食の現実が たくさんあるように思います。